Hollywoodska elita žaluje za Madame Wu

Če pripadaš hollywoodski eliti, si zanesljivo poznal Sylvio Wu: Madame Wu, kot je bila znana lastnica slovite restavracije v ameriški igralski meki, se je poslovila v 107. letu življenja, za njo pa žalujejo številni zvezdniki.

Jezna ob ponudbi kitajskih jedi

Vsakega gosta je osebno pozdravila. FOTO: Bob Riha, Getty Images

Madame Wu's Garden v imenitni Santa Monici je osvojil srca zvezdnikov takoj po odprtju daljnega leta 1959, Sylvia, ki je v ikonični svileni obleki do tal osebno sprejemala goste ob vhodu in skrbela za telefonske rezervacije, pa je postala zaščitni znak restavracije in zbirališča hollywoodske elite. Priseljenka iz Kitajske je odraščala v Šanghaju pri premožnih starših, svet kulinarike pa je vzljubila doma, ko je pri delu opazovala domačo kuharico. Med drugo svetovno vojno se je drzno podala čez ocean v New York v upanju, da jo tam čaka varnejša prihodnost: vpisala se je na študij, ki ga v domovini ni dokončala, in diplomirala na univerzi Columbia. Poročila se je s Kingom Yanom Wujem, uspešnim kemikom: dobila sta tri otroke in se preselila v mesto angelov, kjer se je on zaposlil pri znameniti družbi Hughes Aircraft Co kot letalski inženir, ona pa se je začela spogledovati z gostinstvom. »Povsod samo chopsui, nič drugega ne znajo ponuditi,« se je zgražala nad ponudbo kitajske hrane na ameriških tleh in sklenila brbončicam, željnim azijskih okusov, ponuditi nekaj več, poroča The Guardian.

Tako je zaslovela z melonino juho, ki jo je oboževala Mae West, Gregory Peck, Charleton Heston in Paul Newman so se navduševali nad kozicami na opečenem kruhu, Frank Sinatra in Mia Farrow nad govedino s čebulno omako, monaška princesa Grace je najraje naročila pekinško hrustljavo raco, med rednimi gosti sta bila Cary Grant in Julie Andrews. Po štirih desetletjih se je gostinstva naveličala, v poplavi kitajskih restavracij je njena zvezda počasi začela ugašati, restavracijo je zaprla. A odločitev je takoj obžalovala in odprla azijsko restavracijo, in čeprav ta ni bila tako zelo uspešna, ji zvestih strank ni manjkalo: ob njenem 100. rojstnem dnevu se jih je namreč večina zbrala na zabavi v hotelu. Madame Wu je med svojo bogato kariero pisala kuharske knjige, sodelovala v televizijskih kulinaričnih oddajah in se posvečala dobrodelnosti, predvsem ozaveščanju o raku. Njena hči, Loretta, je namreč umrla za rakom dojke pri starosti 34 let. Moža je izgubila 2011. po 67 letih zakona, njeno dediščino pa bodo odslej negovali sinova George in Patrick ter številni vnuki.