Kolumna Mateja Fišerja: Kelnarji in gostje

Odpri galerijo

Obnašajte se odgovorno, naročite liter pa slatino. FOTO: M. F.

Matej Fisher

09.07.2022 ob 12:21

Matej Fisher

09.07.2022 ob 12:21

Poslušajte

Čas branja: 4:58 min.

Če kje, se v zadnjem času prav v gostinstvu vidi, kaj pomeni dolgoročno nesistematično delo na področju razvoja kadrov. Ko gledamo kolobocije na nacionalki, jih zlahka primerjamo z dogajanjem v gostinstvu. Gre za enak vzorec. Od nekdaj je veljalo, da so dobri oštirji in lastniki hotelov tudi svoje otroke pošiljali v uk in nabiranje izkušenj k svojim prijateljem po vsem svetu, da so videli še kaj drugega kot zgolj izza domačega šanka. Najprej posamezni poklic z različnimi trivialnostmi razvrednotiš, nato ugotoviš, da za to delo ni treba nekih posebnih znanj, ugotoviš, da to lahko počne vsak,...

Celoten članek je na voljo le naročnikom.

Berite Slovenske novice že za 1,99€ mesečno.

NAROČITE

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Več iz te teme:

Matej Fišer kolumna

Priporočamo

Groza na Brniku: morilca izročili Sloveniji

Škandal: slovenski zdravnik preprodajal droge in zdravila

Oglasila se je mama osumljenega za današnji napad na šoli: »Ponoči smo spali v strahu«

Celjski policisti zaključili obsežno preiskavo, odvzeta je bila prostost več osebam