Matjažev sir je pijan

Odpri galerijo

V hlevu so varne pred šakali.

Boštjan Fon

06.03.2021 ob 22:00

Boštjan Fon

06.03.2021 ob 22:00

Poslušajte

Čas branja: 6:28 min.

Kmetijo Žerjal pod tomajsko cerkvijo svetega Petra in Pavla sta pred desetletji kupila babica in dedek Matjaža Žerjala. Pripadajoči hlev so namenili eni sami samcati kozici. Mojster sirarstva Matjaž Žerjal obvlada tudi salamarstvo. Skorajda vse lepotice so že oddane. Leta 1982 se je s kozjerejo resneje začel ukvarjati Matjažev oče Milivoj, in ker je čreda rastla, so jo preselili, hlev pa preuredili v mlekarno. Nato je rokave zavihal Matjaž in mlekarno spremenil v zorilnico sirov. No, pa so se umaknili še siri in zdaj je prostor namenjen sušenju kraških salam. Izdelane so iz kozjega mesa in puj...

Celoten članek je na voljo le naročnikom.

Berite Slovenske novice že za 1,99€ mesečno.

NAROČITE

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Več iz te teme:

koze Kmetija Žerjal kraški kozji sir

Priporočamo

Pripravite se na polarni mraz: v soboto zjutraj bo minus devet stopinj Celzija

Takšno kazen je sodišče dosodilo Mariborčanu, ki je zadavil 27-letno Emilijo (FOTO)

Nočna drama med štirimi stenami: 31-letnik očetu grozil s sekiro, a to še ni bilo vse

Slovenci se čudijo, kakšen »sneg« je padal ponekod. Vremenoslovec Šter pojasnjuje (FOTO)