Fotografija: Kakav in kakavovo maslo kupujejo v Evropi, ker je namreč tako najlažje ohranjati konsistenco pri izdelkih in zaradi kontrole kakovosti. »Če imaš dobro kakovost osnovne sestavine, potem je vse enostavneje delati in je tudi rezultat odličen«. FOTO: Beti Burger

Odpri galerijo

Kakav in kakavovo maslo kupujejo v Evropi, ker je namreč tako najlažje ohranjati konsistenco pri izdelkih in zaradi kontrole kakovosti. »Če imaš dobro kakovost osnovne sestavine, potem je vse enostavneje delati in je tudi rezultat odličen«. FOTO: Beti Burger

Beti Burger

06.03.2024 ob 08:03

Beti Burger

06.03.2024 ob 08:03

Poslušajte

Čas branja: 7:57 min.

V nadaljevanju preberite:

V devetdesetih, ko je mala vasica Olimje v Podčetrtku začela turistično cveteti, je v njej svoj začetek doživela tudi čokoladnica Olimje. A njena zgodba pravzaprav sega že več kot sto let nazaj. Začela se je s pradedom sedanjega lastnika Urbana Videtiča. Alfonz Videtič je na Dunaju na prelomu 19. in 20. stoletja deloval kot slaščičar ali Zucker Bäcker, vse do leta 1915, ko je moral zaradi pomanjkanja kakava in drugih uvoznih surovin prenehati z delom.

O njegovem življenju sicer ni znanega veliko. Oče Urbana Videtiča, Rudolf, je kot otrok našel stroje in zapise ter recepte v gotici, ki so pripadali Alfonzu. In ko je Rudolf Videtič kot diplomat na svoji zadnji poti prišel v Venezuelo, se je tam srečal s kakavovci in čokolado. Dobil je idejo, da bi »nadaljeval« zapuščino svojega deda in tako je, ko se je vrnil domov, v nekdanji osnovni šoli uredil čokoladnico.

Celoten članek je na voljo le naročnikom.

Berite Slovenske novice že za 1,99€ mesečno.

NAROČITE

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Več iz te teme:

Like turizem Olimje čokoladnica Urban Videtič

Priporočamo

V prometni nesreči na Gorenjskem umrla 48-letna potnica, trije poškodovani (FOTO)

Na infekcijski kliniki prvi bolniki z gripo: znano, kdaj pričakujejo vrhunec obolenj

Prvi sneg prinesel tudi težave: zaradi zdrsa tovornjaka zaprli avtocesto (FOTO in VIDEO)

Šarec in Prebilič obtičala v Frankfurtu: poglejte, kako sta se zamotila med čakanjem (FOTO)