NEUSTREZNO
Odpoklic kebaba v Sloveniji
Krave so bile verjetno zaklane pred iztekom karence.
Odpri galerijo
Simbolična fotografija. FOTO: Reuters
LJUBLJANA – V okviru posebnega nadzora, povezanega s poljskim mesom, je inšpekcija uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) odvzela v devetih obratih 14 vzorcev.
Na vseh 14 vzorcih so bile opravljene mikrobiološke preiskave in preiskave na ostanke veterinarskih zdravil. Nacionalni veterinarski inštitut je seznanil UVHVVR s štirimi mikrobiološkimi in šestimi kemičnimi analiznimi rezultati odvzetih vzorcev poljskega mesa. Vsi prejeti mikrobiološki analizni izvidi so bili skladni. Od šestih kemijskih analiznih izvidov je bilo pet izvidov skladnih in eden neskladen.
Preberite še:
Med skladnimi rezultati, tako mikrobiološko kot kemično, so tudi vzorci odvzeti iz pošiljke 15 ton govejih obreznin, ki so prispele v slovenski obrat iz poljske razsekovalnice Zaklad Miesny v septembru, in vzorci odvzeti iz ostanka pošiljke, ki je prispela iz istega obrata v avgustu 2018. Na podlagi teh rezultatov bodo začasno zadržane pošiljke sproščene.
Neskladni analizni izvid se nanaša na vzorec kebaba, ki je bil odvzet v obratu Alebon, d. o. o. Ugotovljeno je bilo, da vzorec vsebuje nesteroidno protivnetno zdravilo ketoprofen v količini 11,4 nanograma na kilogram.
Ketoprofen spada v skupino nesteoidnih protivnetnih zdravil. Je sestavina več veterinarskih zdravil (dinalgen, ketink …), ki so predvsem raztopine za injiciranje in so namenjene za protivnetno in protibolečinsko zdravljenje bolezni mišično-skeletnega sistema in vimena, zmanjšanje vnetja in bolečin, povezanih s poporodnimi mišično-skeletnimi boleznimi in z ohromelostjo, znižanje zvišane telesne temperature, povezane z dihalnimi obolenji goveda, zmanjšanje vnetja, znižanje zvišane telesne temperature in zmanjšanje bolečine pri akutnem kliničnem mastitisu, v kombinaciji s protimikrobnim zdravljenjem.
Preberite še:
Ketoprofen je v prilogi uredbe Komisije 37/2010 razvrščen med dovoljene snovi, za katere se mejna vrednost ostanka ne zahteva. Iz mnenja Evropske agencije za zdravila je razvidno, da ostankov ketoprofena v jetrih, mesu in maščobi 24 ur po koncu zdravljenja ni več zaznati. Prav tako se ketoprofen hitro razgradi ter izloči. Sledovi ostankov ketoprofena so zaznani samo na mestu vboda do 96 ur po aplikaciji, zato je priporočena karenca štiri dni.
Iz omenjenega na UVHVVR predpostavljajo, da pri uporabi učinkovine ketoprofen ni bila upoštevana zahtevana karenca in je bila žival zaklana pred pretekom karence. Zaradi utemeljenega suma nedovoljene uporabe veterinarskega zdravila je živilo (kebab) ocenjeno kot neustrezno za prehrano ljudi in se zanj izvedejo postopki umika in odpoklica. Ker je bil sprožen postopek umika in odpoklica tega kebaba že v sredo zaradi ugotovitve salmonele, bo v sistem hitrega obveščanja dodana informacija o današnjem analiznem rezultatu.
Na vseh 14 vzorcih so bile opravljene mikrobiološke preiskave in preiskave na ostanke veterinarskih zdravil. Nacionalni veterinarski inštitut je seznanil UVHVVR s štirimi mikrobiološkimi in šestimi kemičnimi analiznimi rezultati odvzetih vzorcev poljskega mesa. Vsi prejeti mikrobiološki analizni izvidi so bili skladni. Od šestih kemijskih analiznih izvidov je bilo pet izvidov skladnih in eden neskladen.
Preberite še:
VIDEO: Novinar pod krinko: krava brez glave, čiščenje krav z zarodki
Med skladnimi rezultati, tako mikrobiološko kot kemično, so tudi vzorci odvzeti iz pošiljke 15 ton govejih obreznin, ki so prispele v slovenski obrat iz poljske razsekovalnice Zaklad Miesny v septembru, in vzorci odvzeti iz ostanka pošiljke, ki je prispela iz istega obrata v avgustu 2018. Na podlagi teh rezultatov bodo začasno zadržane pošiljke sproščene.
Neskladni analizni izvid se nanaša na vzorec kebaba, ki je bil odvzet v obratu Alebon, d. o. o. Ugotovljeno je bilo, da vzorec vsebuje nesteroidno protivnetno zdravilo ketoprofen v količini 11,4 nanograma na kilogram.
Iz podjetja Panvita so sporočili, da prejeli uradne izsledke analiz poljskega mesa UVHVVR, ki potrjujejo, da je analizirano meso iz njihovega obrata neoporečno in torej pridobljeno od zdravih živali.
Ketoprofen spada v skupino nesteoidnih protivnetnih zdravil. Je sestavina več veterinarskih zdravil (dinalgen, ketink …), ki so predvsem raztopine za injiciranje in so namenjene za protivnetno in protibolečinsko zdravljenje bolezni mišično-skeletnega sistema in vimena, zmanjšanje vnetja in bolečin, povezanih s poporodnimi mišično-skeletnimi boleznimi in z ohromelostjo, znižanje zvišane telesne temperature, povezane z dihalnimi obolenji goveda, zmanjšanje vnetja, znižanje zvišane telesne temperature in zmanjšanje bolečine pri akutnem kliničnem mastitisu, v kombinaciji s protimikrobnim zdravljenjem.
Preberite še:
Grozljivo: v slovenskem kebabu odkrili salmonelo
Ketoprofen je v prilogi uredbe Komisije 37/2010 razvrščen med dovoljene snovi, za katere se mejna vrednost ostanka ne zahteva. Iz mnenja Evropske agencije za zdravila je razvidno, da ostankov ketoprofena v jetrih, mesu in maščobi 24 ur po koncu zdravljenja ni več zaznati. Prav tako se ketoprofen hitro razgradi ter izloči. Sledovi ostankov ketoprofena so zaznani samo na mestu vboda do 96 ur po aplikaciji, zato je priporočena karenca štiri dni.
Iz omenjenega na UVHVVR predpostavljajo, da pri uporabi učinkovine ketoprofen ni bila upoštevana zahtevana karenca in je bila žival zaklana pred pretekom karence. Zaradi utemeljenega suma nedovoljene uporabe veterinarskega zdravila je živilo (kebab) ocenjeno kot neustrezno za prehrano ljudi in se zanj izvedejo postopki umika in odpoklica. Ker je bil sprožen postopek umika in odpoklica tega kebaba že v sredo zaradi ugotovitve salmonele, bo v sistem hitrega obveščanja dodana informacija o današnjem analiznem rezultatu.
