Francoske sirarje je ubila plesen
Tradicionalna prodaja sira v Franciji se je zmanjšala za več kot polovico. Državo tisočih sirov je covid-19 pahnil na rob prepada.
Odpri galerijo
FOTO: Juarawee Kittisilpa / Reuters
Naj bo to Beaufort ali Saint-Nectaire, Chavignol ali Rocamadour - že samo imena francoskih sirov se topijo na jeziku. So sestavni del zemljepisa države - Comté prihaja iz Jure, Ossau-Iraty iz države Baskije; Munster, ki ga v narečju imenujejo Minschtrkas, prihaja iz Alzacije; medtem ko se pomarančni Mimolet uživa predvsem na severu države, je začinjen Brocciu okus Korzike. Več na svetkapitala.delo.si.
