RECEPT
Bovla s sadjem in meto
Pri pripravi je najpomembnejše, da sta peneče se vino in druga alkoholna pijača vrhunska.
Odpri galerijo
FOTO: BIC LJUBLJANA
Čeprav naj bi bila priprava sadne bovle precej preprosta, je treba upoštevati nekaj zlatih pravil. Vse pijače in dodatki naj bodo ohlajeni, sadje pa zrelo in prvovrstno, v bovlo nikoli ne dajemo ledu (sicer vse zvodeni, ko se led stopi), posoda z njo naj bo v hladilniku pokrita, da ne izgubi arome oziroma se ne navzame drugih vonjav, preden dodamo peneče se vino ali drugo pijačo, naj nekaj ur počiva.
Da bo pijača hladna, lahko posodo z bovlo obložimo z ledom. Če je vsebina za naš okus presladka, dodamo ustrezno vino. In namig za najmlajše – namesto vina in penine uporabite mineralno vodo.
Za 10 oseb:
30 dag češenj
50 dag jagod
30 dag breskev
20 dag ameriških borovnic ali malin
50 dag lubenice
½ melone
5 žlic sladkorja v prahu
1 dl domačega bezgovega sirupa
1 steklenica belega vina (polsuho ali polsladko)
1 steklenica penine (brut ali extra dry ali sec)
šopek sveže mete
2 limeti (pomaranči ali limoni) za dekoracijo
Sezonsko sadje operemo, po potrebi olupimo in odstranimo semena ali peške, ga narežemo na manjše kose in damo v stekleno skledo. Dodamo sladkor v prahu in prelijemo s steklenico belega vina. Rahlo premešamo, da se sladkor stopi, dodamo bezgov sirup, premešamo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure. Tik preden bovlo ponudimo, dodamo lističe sveže mete in prilijemo ohlajeno penino. V kozarce jo nalijemo z zajemalko, v vsakem naj bo raznovrstno sadje, in okrasimo z rezinami limete in vejico sveže mete. Ponudimo s široko slamico in žličko.
30 dag češenj
50 dag jagod
30 dag breskev
20 dag ameriških borovnic ali malin
50 dag lubenice
½ melone
5 žlic sladkorja v prahu
1 dl domačega bezgovega sirupa
1 steklenica belega vina (polsuho ali polsladko)
1 steklenica penine (brut ali extra dry ali sec)
šopek sveže mete
2 limeti (pomaranči ali limoni) za dekoracijo
Sezonsko sadje operemo, po potrebi olupimo in odstranimo semena ali peške, ga narežemo na manjše kose in damo v stekleno skledo. Dodamo sladkor v prahu in prelijemo s steklenico belega vina. Rahlo premešamo, da se sladkor stopi, dodamo bezgov sirup, premešamo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure. Tik preden bovlo ponudimo, dodamo lističe sveže mete in prilijemo ohlajeno penino. V kozarce jo nalijemo z zajemalko, v vsakem naj bo raznovrstno sadje, in okrasimo z rezinami limete in vejico sveže mete. Ponudimo s široko slamico in žličko.
Da bo pijača hladna, lahko posodo z bovlo obložimo z ledom. Če je vsebina za naš okus presladka, dodamo ustrezno vino. In namig za najmlajše – namesto vina in penine uporabite mineralno vodo.
