RECEPT
Kivijev liker prija v hladnih dneh (recept)
Odlično sadje za zimo, polno vitaminov in prijetnega, rahlo kiselkastega okusa, popestri tudi sladice.
Odpri galerijo
FOTO: Guliver/Getty Images
Primerno zrel kivi je najboljši svež, lahko ga olupimo in narežemo na kolobarje ali prerežemo na pol in meso iz olupka izdolbemo z žličko. Na tanko ali na koščke narezan se odlično poda v sadne solate, v bolj drznih kombinacijah pa ga ponudimo kot spremstvo k narezku, v ustih se bo stopil zlasti skupaj s pršutom.
Zmešamo ga v zeleno ali pisano zelenjavno solato, z njim obložimo skutno pito ali druge kolače, uporabimo ga kot dodatek k palačinkam. Imenitno dopolni okus zelenjavnega smutija, saj mu bo dal ravno pravšnjo sladkobo in svežino, če imamo sadežev veliko, pa lahko skuhamo celo odlično marmelado.
Za 4 osebe:
10 zrelih kivijev
1 limeta
1 pomaranča
3 dl vodke
3 skodelice sladkorja
1 l vode
Vodo zavremo in v njej raztopimo sladkor. Kivije olupimo in narežemo na koščke, limeto in pomarančo operemo in narežemo na rezine. Narezano sadje stresemo v steklen kozarec in dolijemo vodo in vodko. Zapremo in postavimo v hladen in temen prostor. Pustimo stati en mesec, pri čemer kozarec vsak dan pretresemo. Po enem mesecu ga odpremo, tekočino precedimo in nalijemo v čisto stekleničko. Še naprej hranimo v hladnem in temnem prostoru.
10 zrelih kivijev
1 limeta
1 pomaranča
3 dl vodke
3 skodelice sladkorja
1 l vode
Vodo zavremo in v njej raztopimo sladkor. Kivije olupimo in narežemo na koščke, limeto in pomarančo operemo in narežemo na rezine. Narezano sadje stresemo v steklen kozarec in dolijemo vodo in vodko. Zapremo in postavimo v hladen in temen prostor. Pustimo stati en mesec, pri čemer kozarec vsak dan pretresemo. Po enem mesecu ga odpremo, tekočino precedimo in nalijemo v čisto stekleničko. Še naprej hranimo v hladnem in temnem prostoru.
Zmešamo ga v zeleno ali pisano zelenjavno solato, z njim obložimo skutno pito ali druge kolače, uporabimo ga kot dodatek k palačinkam. Imenitno dopolni okus zelenjavnega smutija, saj mu bo dal ravno pravšnjo sladkobo in svežino, če imamo sadežev veliko, pa lahko skuhamo celo odlično marmelado.
