Med 50 najboljšimi picerijami v Evropi tudi dve slovenski

Ljubljanski piceriji Verace in Pop's Pizza sta se letos uvrstili med 50 najboljših picerij v Evropi v vodiču po najboljših picerijah 50topizza. Verace je na lestvici že drugo leto zapored, z 31. mestom je za štiri mesta višje kot lani. Pop's Pizza je medtem novinka na seznamu, uvrstila se je na 43. mesto.

Ocenjevalci izbora 50toppizza, ki velja za nekakšen Michelinov vodič med picami, so med drugim izpostavili, da Verace pod vodstvom picopeka Fabia Carusa pripravlja avtentično napolitansko pico, da je testo dobro vzhajano in mehko, sestavine pa odlične kakovosti.

Kakovostne sestavine iz Italije

Teh opažanj so po besedah direktorice Veraceja Barbare Zimic še posebej veseli, saj že od samega odprtja leta 2016 vztrajajo pri uporabi najbolj kakovostnih sestavin iz Italije. Ponovna uvrstitev na seznam 50 najboljših picerij je po besedah Zimičeve priznanje, da delajo prav, ko vztrajajo pri avtentični napolitanski recepturi in vsebini pice, pa tudi izjemno priznanje za celotno ekipo. Postrežbo in vzdušje v piceriji pod Grajskim hribom so snovalci lestvice na spletni strani izbora označili za prijazno in vljudno, vzdušje domačno, cene pa dostopne.

Za picerijo Pop's Pizza ob Ljubljanici pa so organizatorji izbora zapisali, da gre za odlično picerijo, urejeno v prijetnem in modernem slogu. Pice v napolitanskem slogu so ocenili za zelo okusne s tankim testom, visokim in mehkim robom ter svežimi in kakovostnimi sestavinami. Pohvalili so mlade in prijazne zaposlene, postrežbo pa označili za hitro. Izpostavili so še dobro razmerje med ceno in kakovostjo.

Za Italijo ločen izbor

Na prva tri mesta so se sicer uvrstile picerija Peppe v Parizu, Fratelli Figurato v Madridu in 50 Kalo v Londonu. V ocenjevanju za najboljših 50 picerij v Evropi ne tekmujejo picerije v Italiji, za te organizirajo ločen izbor.

Najboljših 25 picerij s seznama 50 najboljših picerij v Evropi se je uvrstilo tudi na tekmovanje za najboljših 100 picerij na svetu.