RECEPT
Recept: pašteta iz postrvi
Recept Roberta Mrzela iz knjižice Zdrav kot riba – od ribogojnice do krožnika.
Odpri galerijo
FOTO: Špela Ankele
Hitro pripravljen slasten ribji namaz postrežemo s kruhom, svežim koruznim, kot piše v receptu.
Za 4 osebe:
100 g prekajene postrvi
150 g zmehčanega masla
beli poper
timijan
peteršilj
Prekajeno postrv očistimo kosti in kože ter jo nadrobimo na manjše kose, da odstranimo vse koščice. Koščke ribe združimo z zmehčanim maslom, torej pri sobni temperaturi, dodamo poper in nasekljan timijan. Postrežemo s kruhom.
Na fotografiji je beli kruh, ki se k ribjemu namazu tudi imenitno poda, kdor ima raje temnega, naj izbere tega. Kruhke lahko prej popečemo.
