RECEPT
Pita z mlado čebulo
Mlada čebula je ena prvih znanilk pomladi, uživamo jo surovo, kot prilogo k jedem z žara ali jo dodamo k nasitni sirovi piti.
Odpri galerijo
FOTO: Guliver/Thinkstock
Prvo spomladansko čebulo, ne preveč ostro, najraje uživamo presno. Dobro oprano in očiščeno narežemo in po želji posolimo. Užitna je cela, tudi zeleni, nadzemni del. Ravno prav je pikantna, da osveži pomladne jedi, zlasti se je veselimo na piknikih, saj se dobro poda k jedem z žara. Drobno nasekljano dodamo zelenjavnim ali skutnim namazom, pisanim ali zelenim solatam, tudi sendvičem. Lahko jo dodajamo k juham in omakam ali jo na hitro popečemo in ponudimo kot prilogo h glavni jedi. Za pokušino ponujamo enostavno pito z jogurtom in sirom, ki ji za boljši, polnejši okus dodamo nasekljano mlado čebulo.
