Po zajtrku na peturni sprehod

Zagotovo velja, da med veliko nočjo ne manjka hrane. Mize se šibijo pod težo velikonočnih dobrot, od šunke, potice do hrena in pirhov. Znate biti pri hrani zmerni, da vas ne bo tiščalo v želodcu?
"Za veliko noč se prehranjujte zdravo in po pameti, zmernost ni nikoli odveč. Velikonočne dobrote si privoščite, a vse v določenih mejah. Ni se vam jim treba odpovedati, privoščite si jih v bolj zdravi obliki in v manjših količinah," pravi strokovnjakinja za prehrano Marjetka Založnik. "Uživajmo zmerne količine šunke, potice, jajc in hrena, vključimo dovolj sadja in zelenjave, ki so vir zaščitnih snovi, hkrati pa tudi energijsko in hranilno uravnotežijo obrok. Paziti moramo tudi na pitje. Ne pretiravajmo s sladkanimi aromatiziranimi pijačami, energijskimi napitki in alkoholom," nadaljuje sogovornica, ki pravi, da je dobro, če ne pojeste preveč potice.

"Pocrkljajte se s koščkom ali dvema za dušo. Če se ne morete upreti velikim količinam potice, si privoščite pečena jabolka. Napolnite jih z ovsenimi kosmiči, cimetom, medom in orehi. Sladica se bo krasno povezala s koščkom potice, po katerem hrepeni vaša duša," doda.

Kalorijska bomba

Marsikdo se ne more odpovedati francoski solati, ki se ji že na prvi pogled vidi, da je bogata z maščobami. Založnikova pravi, da je ena največjih kalorijskih bomb, ki jo pogosto kombiniramo s preostalo nezdravo hrano. "Ali ste vedeli, da ima 100 gramov francoske solate skoraj 1000 kalorij, kar je polovica optimalne dnevne količine kalorij? Da bi potrošili kalorije enega prazničnega zajtrka s francosko solato, je treba na pet ur dolg sprehod ali pa uro in pol intenzivno teči. Le redki pojedo samo 100 gramov," opozori Založnikova. In doda, da je treba paziti tudi pri jajcih – na teden lahko pojemo od tri do štiri jajca, odvisno od drugih živil, ki jih vključujemo v jedilnike. "Zavedajte se, da so jajca že prisotna v živilih," pravi in nadaljuje:

"En rumenjak vsebuje 231 mg holesterola, piščanec ga vsebuje 76 mg holesterola, posneto mleko pa 4 mg. Na vrednosti maščob v krvi bolj vplivajo nasičene in transmaščobne kisline kot holesterol. Priporoča se, da ne bi zaužili več kot 300 mg holesterola na dan. Biološko pridelana jajca, ki jih nesejo kokoši, ki se same pasejo, uživajo na sončku in niso hranjena z vsemi različnimi dodatki, antibiotiki, nesejo jajca, ki so okusna in dragocena. Polagam vam na srce, izberite domača jajca s kmetije in tržnice."

Sadna torta

In ne pozabite na otroke, ki se v tem času radi najedo čokolade v obliki jajčkov, zajčkov in še česa. Založnikova, ki je svetovalka za zdravo otroško prehrano, pravi, da s sladkarijami v telo vnašamo nepotrebne kalorije, a občasni pregreški ne škodijo, če se ob tem prehranjujemo zdravo. "Kaj pa če bi pisane barve posladkov, ki otroke tako privlačijo, dosegli s sadnimi oblogami? Jagode, banane, ananas, kivi in borovnice imajo močno barvo, z njimi lahko ustvarimo zelo privlačne sladice. Tudi z zelenjavo lahko krasno ustvarjamo – oranžni korenček, zeleni grah, rumeni pire iz sladkega krompirja so lahko osnova za praznične jedi, ki otroka premamijo zaradi lepega videza. Spomladanska torta – pisan metulj iz biskvitnega testa, obložen z ananasom, banano, kivijem in jagodami – je zdrava in vesela spomladanska poslastica, ki bo razveselila otroke," našteva številne možnosti Založnikova, ki je tudi novopečena mamica.

Na sprehod

Z nobenim živilom ni pametno pretiravati, saj se nam lahko "poslabša počutje, storilnost, pojavi se utrujenost, postanemo napihnjeni", pravi sogovornica: "V tem primeru popijmo kozarec navadne vode, ki ji dodamo žlico limonovega soka, ta običajno spodbudi delovanje prebavnih encimov. Prebava se olajša z ječmenovo juho, v primeru zaprtosti pomagajo vlaknine in telesna dejavnost." Nikar se čez dan ne zleknite na kavč pred televizijo, ampak pojdite v naravo. Poskrbite, da se boste dovolj gibali.
In po praznikih? Uživajte regrat. Tako boste telo očistili strupov, ki so se nakopičili. "Naberite ga sami, tako bo brezplačen, zraven si privoščite sprehod in naredite veliko za zdravje. Regrat vsebuje veliko železa, vitaminov in betakarotena. Spodbuja prebavo in odvajanje vode, razbremeni jetra, pomaga pa tudi proti celulitu. Razstrupljanje ne sme biti čas stradanja. Čiščenje je čas, ko telesu privoščite spremembo in ga razvajate s svežo, nepredelano hrano, ogromno zelenjave in pisanih barv," razloži Založnikova in doda, da si za kosilo privoščite zdrave, sezonske juhe in pisane solate s stročnicami in zeljem. "Za zajtrk pa le sezite po vlakninah in sezonski solati, ki obljubljajo zdravo čiščenje telesa. Pitje zadostne količine vode z limono naj bi imelo zdravilne učinke in neverjetno moč pri izgubi odvečnih kilogramov, ki se radi naberejo po praznikih," še pojasni sogovornica.