Pomembna zelenjava narodov, ki dosegajo najvišje starosti na svetu
V ZDA bodo ta teden praznovali dan zahvalnosti, ena glavnih jedi na njihovih prazničnih mizah pa bo sladki krompir. Ta zelenjava, ki izvira iz južne Amerike in so jo uživali že ameriški staroselci, je danes razširjena po vsem svetu, nedvomno zaradi svojega prijetnega okusa pa tudi zaradi izredne hranilne vrednosti.
In čeprav smo pri nas največji ljubitelji navadnega krompirja, je sladkega (ki ni v sorodu z navadnim), vredno dodati na jedilnik, saj ima še več hranilnih snovi in učinkov na zdravje.
Nekoč je bil v Evropi bolj priljubljen kot navadni krompir
Sladki krompir (Ipomoea batatas) spada v botanično družino slakovk (Convolvulaceae) in je bližje v sorodu z navadnim slakom kot pa navadnim krompirjem (Solanum tuberosum), ki je razhudnikovka (Solanaceae), kamor spadata tudi paradižnik in jajčevec.
Z navadnim krompirjem ima torej skupno samo ime in dejstvo, da od obeh rastlin uživamo del, ki raste pod zemljo, čeprav je to v primeru navadnega krompirja gomolj, v primeru sladkega pa korenina, ki skladišči hranila za rastlino ... Nadaljujte branje TUKAJ - na Onaplus.si.
