SLASTNO
Recept: lososovi fileji v omaki
Odlični so na žaru ali v ponvi; pomembno je, da jih pečemo na hitro, le tako ostanejo mehki in sočni.
Odpri galerijo
FOTO: Yummy Pic/Getty Images
Pečene fileje lososa postrežemo z zelenjavno prilogo, solato ali pa kar v omaki. Imenitna je smetanova, ki ji lahko dodamo različno zelenjavo in seveda zelišča, najbolje sveža.
Ribje meso bo najboljše, če ga spečemo posebej in nato v isti posodi pripravimo poljubno omako. Če so fileji še vroči, jih lahko naložimo na krožnike in prelijemo z njo, če jih želimo pogreti, pa jih vrnemo v ponev.
4 fileji lososa
2 pesti češnjevih paradižnikov
4 stroki česna
1 šop mlade špinače
2,5 dcl smetane za kuhanje
sveža bazilika, peteršilj, šetraj
sol, poper, maslo ali oljčno olje
Fileje očistimo, osušimo in rahlo solimo ter popramo. V ponvi jih popečemo na olju. Na prvi strani pečemo okoli pet minut, na drugi bo dovolj dve. Preložimo jih v drugo posodo in pustimo na toplem. Zelenjavo očistimo in operemo, paradižnike razpolovimo, česen sesekljamo, špinačo po potrebi narežemo. Zelišča operemo in osušimo ter sesekljamo. V isti maščobi, v kateri smo pekli lososa, na hitro podušimo česen, toliko, da zadiši. Dodamo paradižnik in špinačo ter zelišča, premešamo in dušimo nekaj minut. Ko zelenjava ovene, prilijemo smetano. Zavremo, solimo in popramo ter dodamo fileje. Pustimo rahlo vreti še minuto ali dve, toliko, da se pogrejejo, in postrežemo.
Ribje meso bo najboljše, če ga spečemo posebej in nato v isti posodi pripravimo poljubno omako. Če so fileji še vroči, jih lahko naložimo na krožnike in prelijemo z njo, če jih želimo pogreti, pa jih vrnemo v ponev.
Za 4 osebe:
4 fileji lososa
2 pesti češnjevih paradižnikov
4 stroki česna
1 šop mlade špinače
2,5 dcl smetane za kuhanje
sveža bazilika, peteršilj, šetraj
sol, poper, maslo ali oljčno olje
Fileje očistimo, osušimo in rahlo solimo ter popramo. V ponvi jih popečemo na olju. Na prvi strani pečemo okoli pet minut, na drugi bo dovolj dve. Preložimo jih v drugo posodo in pustimo na toplem. Zelenjavo očistimo in operemo, paradižnike razpolovimo, česen sesekljamo, špinačo po potrebi narežemo. Zelišča operemo in osušimo ter sesekljamo. V isti maščobi, v kateri smo pekli lososa, na hitro podušimo česen, toliko, da zadiši. Dodamo paradižnik in špinačo ter zelišča, premešamo in dušimo nekaj minut. Ko zelenjava ovene, prilijemo smetano. Zavremo, solimo in popramo ter dodamo fileje. Pustimo rahlo vreti še minuto ali dve, toliko, da se pogrejejo, in postrežemo.
Priporočamo
Znanih 10 najvplivnejših slovenskih pravnikov! Med njimi imena, ki bodo marsikoga presenetila
Spet drama v DZ! Vonta nad Janševega poslanca: »Gospod Hoivik, dejmo se umirit fante! « (VIDEO)
Ubili sina znanega pevca iz Hrvaške: prerešetan sredi ulice blizu hiše
Učitelja Pavla ubil za 10 evrov, slovensko pravosodje ga še vedno ni dobilo v roke (FOTO)
Predstavitvene informacije
Komentarji:
Priporočamo
Znanih 10 najvplivnejših slovenskih pravnikov! Med njimi imena, ki bodo marsikoga presenetila
Spet drama v DZ! Vonta nad Janševega poslanca: »Gospod Hoivik, dejmo se umirit fante! « (VIDEO)
Ubili sina znanega pevca iz Hrvaške: prerešetan sredi ulice blizu hiše
Učitelja Pavla ubil za 10 evrov, slovensko pravosodje ga še vedno ni dobilo v roke (FOTO)
