Recept: namaz iz belega sira
Priljubljene in okusne skutne namaze pripravimo v različnih okusih. Eden od tradicionalnih je namaz iz srbske kuhinje, pripravljen iz feta sira in kajmaka, ki se imenuje urnebes. Pripravimo lahko blagega ali zelo pekočega, poleg naštetih sestavin nekateri recepti dodajajo še drobno sesekljano čebulo, novejši pa še gorčico.
Za 4 osebe:
300 g feta sira
200 kajmaka
150 g očiščene pečene rdeče paprike
4 jajca
4 stroki česna
rezina masla
sol
3 žličke sladke mlete paprike
1 žlička pekoče mlete paprike
Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Pečenim paprikam odstranimo kožo in jih zelo drobno sesekljamo. Česen olupimo in stremo. Vse naštete sestavine stresemo v večjo skledo. Dodamo nadrobljeni sir in maslo, segreto na sobno temperaturo, vse skupaj zmečkamo z vilicami in temeljito premešamo. Solimo, potresemo z mleto papriko in še enkrat dobro premešamo. Če želimo gladek namaz, ga zmešamo z mešalnikom.
Po nekaterih receptih dodamo samo jajčni rumenjak, po našem pa kar cela jajca. Če nam bo osnovni okus všeč, bomo pri naslednjih pripravah našli različico, ki najbolj ustreza nam in našim jedcem.
Priporočamo
Predstavitvene informacije
Komentarji:
Priporočamo
