SUPER IDEJA
Recept za mrzle dni: kakav s cimetom
Doma pripravljen napitek je okusen in hranljiv pa še brez nepotrebnega sladkorja
Odpri galerijo
FOTO: Dmitrii Ivanov/Getty Images
Iz kakavovega prahu naredimo izjemno okusne napitke, predvsem tople, ki se priležejo za zajtrk pa tudi čez dan. Osnova je običajno kravje mleko, ki pa ga lahko nadomestimo z rastlinskimi napitki ali celo vodo. Ker je kakav grenak, ga večina želi vsaj nekoliko sladkati, namesto sladkorja uporabimo med ali druga naravna sladila, kot so stevija ali javorjev sirup.
Z dodajanjem začimb, kot so cimet ali vanilja, zmanjšamo potrebo po sladkorju. Zanimiv je tudi pikantni napitek, ki mu dodamo ščepec čilija.
Za 4 osebe:
0,5 l mleka
2 dl sladke smetane
5 čajnih žličk kakava
5 strokov kardamoma
2 stroka vanilje
2 žlički medu
0,5 žličke cimeta
Mleko in smetano zlijemo v lonec in dodamo stroke kardamoma ter vanilje. Zelo počasi segrevamo do vretja in večkrat premešamo, da se mleko in smetana ne primeta na dno lonca. Ko zavre, odstavimo s štedilnika. Odstranimo kardamom in vaniljo ter potresemo s kakavom in cimetom. Mešamo z metlico, dokler se kakav povsem ne raztopi, napitek pa se nekoliko speni. Nekoliko ohladimo, dodamo med in mešamo, da se raztopi. Namesto z medom lahko sladkamo z enako količino javorjevega sirupa.
0,5 l mleka
2 dl sladke smetane
5 čajnih žličk kakava
5 strokov kardamoma
2 stroka vanilje
2 žlički medu
0,5 žličke cimeta
Mleko in smetano zlijemo v lonec in dodamo stroke kardamoma ter vanilje. Zelo počasi segrevamo do vretja in večkrat premešamo, da se mleko in smetana ne primeta na dno lonca. Ko zavre, odstavimo s štedilnika. Odstranimo kardamom in vaniljo ter potresemo s kakavom in cimetom. Mešamo z metlico, dokler se kakav povsem ne raztopi, napitek pa se nekoliko speni. Nekoliko ohladimo, dodamo med in mešamo, da se raztopi. Namesto z medom lahko sladkamo z enako količino javorjevega sirupa.
Z dodajanjem začimb, kot so cimet ali vanilja, zmanjšamo potrebo po sladkorju. Zanimiv je tudi pikantni napitek, ki mu dodamo ščepec čilija.
