Teja Šmid: čili z mesom (FOTO)

Preden je začela delati kot vodja kuhinje v radovljiškem lokalu Grajski lounge & pub, je Teja Šmid na Gorjušah vodila turistično kmetijo. Na srednji gostinski šoli v Radovljici je učila kuharstvo in osnove strežbe, vodila bolnišnično kuhinjo, tudi kuhinjo v domu starejših občanov in delala še kaj.

»Ko me je Jure Kuralt, ki je začetnik ulične prehrane v tem delu Gorenjske, prosil, naj se pridružim ekipi, sem to z veseljem sprejela,« je dejala Teja Šmid, ki je v preteklosti pomagala zasnovati tudi jedilnike nekaterih drugih gorenjskih restavracij. Tokrat so se v radovljiškem lokalu, ki ima po novem tudi ponudbo hrane, odločili, da pripravijo sodobne različice ulične prehrane, ki temeljijo na lokalnih sestavinah. Med vsemi burgerji in drožastimi pogačami smo za danes izbrali skodelico toplega in ravno prav pikantnega čilija z mesom, ki bo v teh že malo bolj hladnih dneh še kako teknil!