DELOINDOM
Domači primorski načini vlaganja oljk
Čedalje več ljudi zanimajo domači recepti za vlaganje oljk. V nadaljevanju predstavljamo nekaj najpogostejših.
Odpri galerijo
Oljke vložimo v kozarčke šele po postopku, ki jih razgreni. FOTO: BearFoots, Shutterstock
Vlaganje oljk ni nobena znanost, vendar zahteva potrpljenje in čas, pravi Mirjana Majer Babič, diplomirana inženirka agronomije, ekološka pridelovalka oljk in profesorica strokovnih predmetov na srednji šoli, ki je doma s Škofij. K njej smo se odpravili po priporočila, ker je v Slovenski Istri najbolj priljubljene načine konzerviranja oljk sama preizkusila. V času, kar se njena družina ukvarja z oljkarstvom, se je kot najboljši izkazal način s koncentrirano slanico, ki nam vzame od dva do tri mesece časa.
Več na deloindom.si.
