Kaj, hudiča, so to vlaknine

Vlaknine so vrsta ogljikovih hidratov, ki jih naše telo ne more prebaviti ali absorbirati.

Najdemo jih predvsem v rastlinski hrani, kot so sadje, zelenjava, polnozrnata žita, oreščki in stročnice.

Čeprav naše telo vlaknin ne more razgraditi in absorbirati kot druge hranilne snovi, imajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravega prebavnega sistema in splošnega zdravja.

Vrste vlaknin:

Topne vlaknine: Te vlaknine se raztopijo v vodi in tvorijo gelu podobno snov v prebavnem traktu. Prispevajo k zniževanju ravni holesterola in stabilizaciji ravni sladkorja v krvi. Nahajajo se v ovsu, ječmenu, sadju (jabolka, citrusi), stročnicah in zelenjavi.

Netopne vlaknine: Te vlaknine se ne raztopijo v vodi in dodajajo količino blatu, kar spodbuja redno odvajanje. Uporabne so za preprečevanje zaprtja in podporo zdravi prebavi. Najdemo jih v polnozrnatih žitih, otrobih, oreščkih, semenih, krompirju in nekaterih zelenjavah (npr. cvetača, zelena solata).

Koristi vlaknin za zdravje:

Zdrava prebava: Vlaknine pomagajo pri premikanju hrane skozi prebavni sistem, preprečujejo zaprtje in omogočajo redno izločanje blata.

Uravnavanje ravni sladkorja v krvi: Topne vlaknine upočasnjujejo absorpcijo sladkorjev in pomagajo vzdrževati stabilnejšo raven glukoze v krvi, kar je še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Zmanjšanje ravni holesterola: Topne vlaknine lahko znižujejo raven LDL (slabega) holesterola, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

Naj bo oktober vse leto

Občutek sitosti: Vlaknine dajejo dolgotrajen občutek sitosti, kar lahko pomaga pri nadzoru telesne teže, saj zmanjšujejo potrebo po prigrizkih med obroki.

Zmanjšanje tveganja za nekatere bolezni: Uživanje dovolj vlaknin je povezano z nižjim tveganjem za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka, predvsem raka debelega črevesa.

Priporočeni dnevni vnos vlaknin:

Ženske naj bi zaužile okoli 25 gramov vlaknin na dan. Moški naj bi zaužili približno 38 gramov vlaknin na dan.

 Povprečna oseba pa običajno zaužije precej manj vlaknin, zato je povečanje vnosa vlaknin v prehrano pomembno za ohranjanje zdravja.

Živila, bogata z vlakninami:

Sadje: Jabolka, hruške, maline, pomaranče.

Zelenjava: Brokoli, korenje, artičoke, brstični ohrovt.

Polnozrnata živila: Ovseni kosmiči, polnozrnati kruh, rjavi riž.

Stročnice: Leča, čičerika, fižol.

Oreščki in semena: Lanena semena, chia semena, mandlji.

Sobno kolo ni stojalo za prah

Pomembno o vlakninah:

Pri povečevanju vnosa vlaknin je pomembno postopno dodajanje živil, bogatih z vlakninami, saj lahko prehitro povečanje povzroči prebavne težave, kot so napenjanje ali krči. Poleg tega je pomembno piti dovolj vode, da vlaknine učinkovito delujejo v prebavnem sistemu.

Vlaknine so torej ključne za zdravje prebave in splošno dobro počutje, zato je pomembno, da jih vključimo v vsakodnevno prehrano.