Neizkoriščen zaklad zdravja
Ker samih oljčnih listov ne moremo uživati, je treba koristne spojine iz njih ekstrahirati. Tako pridobljeni izvleček iz oljčnih listov pa dokazano premore številne koristi za naše zdravje in počutje.
* Urejajo povišan krvni tlak, saj širijo stene žil in zmanjšajo pritisk nanje, hkrati pa spodbujajo boljše delovanje celotnega srčno-žilnega sistema.
* Urejajo holesterol, saj sestavine v oljčnih listih nižajo raven 'slabega' LDL- ter zvišujejo nivo 'dobrega' HDL-holesterola. Ker vsebujejo tudi veliko antioksidantov, nas pred holesterolom ščitijo dvojno.
* Oljčni listi imajo velik vpliv na uravnavanje sladkorja v krvi, izvleček priporočajo predvsem ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2.
* Krepijo imunski sistem – raziskave dokazujejo, da nas antioksidanti v oljčnih listih varujejo pred negativnim vplivom prostih radikalov in nas tako ščitijo pred boleznimi današnjega časa, kot so rak, artritis ter degenerativne bolezni – demenca, Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.
* Ščitijo nas tudi pred nastankom ateroskleroze ter nudijo zaščito kosti in sklepov. Sestavine pomagajo vzdrževati kostno maso in tako zmanjšujejo tveganje za osteoporozo. Hkrati ugodno učinkujejo pri celjenju poškodb in zdravljenju obolenj sklepov in kosti ter zmanjšujejo bolečino, pri bolnikih z revmatoidnim artritisom pa tudi simptome vnetja.
* Upočasnjujejo proces prehitrega staranja kože, zato izvlečke pogosto uporabljajo celo v kozmetični industriji za različne izdelke za nego.
* Delujejo zoper glivice, kvasovke in parazite, tudi proti kandidi, vaginalnemu kvas sindromu, kriptosporidiju, giardiji, glistam, trakuljam, lišajem, protozoi, ki povzroča malarijo, in mnogim drugim težavam.
* Skrbijo tudi za več energije in splošno boljše počutje. Zato se uživanje izvlečka iz oljčnih listov priporoča ob večjih športnih naporih in vsem, ki preživljajo obdobje z večjimi fizičnimi in umskimi napori, ter tistim, ki bolehajo za stalno utrujenostjo in izgorelostjo.
Od čaja do dodatka jedem
Oljčni listi so najbolj učinkoviti kot naraven pripravek iz celotne rastline, saj so v listih vsi ti elementi medsebojno povezani in na zdravje našega uma ter telesa v sinergiji delujejo močneje.
Pripravki z izvlečkom iz oljčnih listov so nam najpogosteje na razpolago v obliki prehranskih dopolnil, bodisi kot čaj ali prah, napitek, sirup ali tinktura. Vsekakor je najpreprosteje, da si iz posušenih ali svežih oljčnih listov doma skuhamo zeliščni čaj, katerega prijeten blago-grenak okus je podoben zelenemu čaju, le da oljčni ne vsebuje kofeina in je tudi veliko bolj zdrav. Ta čaj je predvsem znan po tem, da ljudem z blago povišanimi vrednostmi pomaga zniževati krvni tlak, holesterol in sladkor. Pijemo pa ga tudi za okrepitev imunskega sistema pri okužbah s povišano telesno temperaturo in bolečinami, pri prehladu, gripi, okužbah ušes in sečil ter s herpesom in bradavicami.
Posušene in zmlete oljčne liste, ki so bogati z antioksidanti, lahko kot odlično prehransko dopolnilo na zelo enostaven način vključimo tudi v vsakdanje prehranjevalne navade. Ne glede na to, da prah iz posušenih oljčnih listov v kapsulah lahko kupimo v vsaki lekarni, ga lahko naredimo tudi sami in ga z malo domišljije uporabimo v kulinariki. Enostavno ga vmešamo v jutranji jogurt ali smuti, v doma pripravljeno pašteto ali skutne in zelenjavne namaze, v testo za testenine ali palačinke ter ga namesto popra potresemo po siru ali celo po sladoledu in sladicah.
Zakaj si jih ne pripravite sami?
Spoznanje, da pripravki z izvlečkom iz oljčnih listov v ZDA, na Japonskem, v Koreji, na Kitajskem, v Avstraliji, na Novi Zelandiji in v severni Evropi, kjer jih tržijo kot suho zlato, v zadnjih letih postajajo vse bolj cenjeni, priljubljeni in razširjeni, pri nas pa oljčne liste po obrezovanju večinoma sežigamo kot nekoristen ekološki odpadek, me nadvse žalosti. Zato sem se, da bi iz tega dragocenega zelišča izdelala svoje zdravilne pripravke, ki bodo ljudem dostopni tudi v Sloveniji, poglobila v ponudbo prehranskih dopolnil, ki vsebujejo izvleček iz oljčnih listov. Na tržišču sicer lahko kupimo razne oljčne napitke in sirupe, pri čemer pa včasih ne morem razumeti, da Slovenci posegamo po izvlečkih iz oljčnih listov, ki so k nam pripotovali iz daljne Azije, Avstralije ali ZDA, ko pa imamo veliko svežih oljčnih listov tik pred nosom. Namesto tega si iz kakovostnega materiala lahko sami pripravite ali pri lokalnem zeliščarju poiščete tovrstne domače sveže narejene izdelke, ki ne vsebujejo konzervansov ali drugih škodljivih umetnih dodatkov.
Fermentiran napitek in sirup
Sicer za pripravo zdravilnih sirupov, pijač in kozmetike iz oljčnih listov potrebujemo malo več spretnosti in znanja, vendar mi je z veliko vztrajnosti uspelo strukturirati dve edinstveni formuli za osvežujoč fermentirani napitek in zdravilni sirup iz oljčnih listov.
Fermentiran oljčni napitek je narejen s postopkom, ki z uporabo večsevnih, do črevesja prijaznih mlečnokislinskih bakterij vključuje biofermentacijo toplotno obdelanega vodnega izvlečka iz oljčnih listov. Ker probiotični mikroorganizmi med fermentacijo ustvarijo številne produkte, kot so encimi, vitamini, minerali in najrazličnejši antioksidanti, je fermentirana pijača bolj bogata s hranili, kot je bila pred fermentacijo. Tako osvežilnemu in zdravemu napitku iz oljčnih listov, ki zaradi visoke vsebnosti antioksidantov predstavlja naraven način za podpiranje imunskega sistema, s fermentacijskim procesom dodamo celo vrsto koristnih snovi, ki poleg naštetih zdravstvenih koristi nudijo tudi podporo zdravi telesni mikroflori. Biofermentirano energijsko pijačo iz oljčnih listov, ki telo spodbuja k boljšemu počutju, lahko zaužijete samostojno oziroma jo zmešate z navadno ali mineralno vodo; v sekundarni fermentaciji pa pijači lahko dodate različne naravne sadne okuse. Sama imam najraje okus domačega jabolka, saj jabolčna kislina igra pomembno vlogo pri nastanku notranje energije v telesu.
Na podlagi preučevanja izsledkov številnih znanstvenih študij in raziskav, ki so me prepričale o izrednih učinkih izvlečka in oljčnih listov na naše zdravje in počutje, sem začutila močno željo, da izdelam domač recept za zdravilni sirup iz BIO oljčnih listov, ki poleg izvlečka iz oljčnih listov kot dodatno podporo k omenjenim zdravilnim učinkom vsebuje tudi med in cimet. Pri tem pa velja opozoriti, da vedno uporabljam le oljčne liste z dreves kontroliranega porekla, ki preverjeno niso kemijsko onesnažena.
Če sem koga spodbudila k pripravi in jemanju pripravkov iz oljčnih listov, s katerimi si lahko pomagate lajšati zdravstvene težave in posledično izboljšate življenje, sem vesela. Z nekaj domišljije in predznanja pa si iz oljčnih listov lahko sami naredite tudi druge kakovostne domače pripravke ter jih koristno uporabite v svoji domači lekarni.
